Dışı çıtır ve içi mumsu olan Kanton dim sum - Yemeği
Kanton tarzı dim sum geniş ve derin, yurtiçi ve yurtdışında iyi tanınır ve kalbimi kazandı. Bunlar arasında gevrek kabuğu, yumuşak ve mumlu iç yapısı nedeniyle zengin bir tada sahiptir ve her zaman favorim olmuştur, içi tatlı veya tuzlu, esnek ve değişken olabilir ve lezzetlidir. Yapışkan pirinç unu Bir paket Su 250 gram Yemeklik yağ 50 gram 60 gr beyaz şeker 80 gr kıyma 10 g susam 30 gr yer fıstığı
Yapışkan pirinç ununu uygun miktarda su ile granül hale gelinceye kadar karıştırın ve ardından aşırı yoğurmadan pürüzsüz hale gelene kadar ellerinizle yoğurun.
Yağı yapışmaz bir tavaya koyun (yapışkan pirinç unu yağı emdiği için normal pişirme işleminden biraz daha fazla) Yağ sıcaklığı yükseldikten sonra hamuru tavaya koyun, hamuru inceltmek için bir spatula kullanın ve altın rengi olana kadar her iki taraftan kızartın
Önceden kızartılmış beyaz şeker, susam tohumu ve yer fıstığı (isteğe bağlı) veya önceden kızartılmış kıyma (tuzlu lezzet)
İki tarafı ikiye katlayın
Kesip açın ve lezzetin tadını çıkarın
Kırmızı Kabuklu Şeftali Kueh
önceki
