Baharatlı Kerevit - Yemeği
1. Kerevitleri karides hattından çıkarın ve yıkayın.
2. Yeşil soğanı parçalara ayırın, zencefili dilimleyin ve sarımsakları parçalara ayırın. Kerevitlere pişirme şarabı ekleyin ve 10 dakika tadın.
3. Yağı tavaya koyun, kaynatın, kerevitleri ekleyin ve 7 olgunlaşana kadar kızartın, daha sonra kullanmak için yağı süzün.
4. Yağı tencerede bırakın, doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı hafifçe kızartın, ardından kuru kırmızı biber ve biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
5. Kerevitleri dökün, yüksek ateşte karıştırın, tuz, soya sosu, sirke ve şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın. (Sirke ve şeker sadece baharat içindir, bu yüzden biraz ekleyin. Soya sosunun sirkeye oranı yaklaşık 3: 1'dir)
6. Küçük bir kase su ekleyin, üzerini örtün ve orta ateşte 3 dakika pişirin, sonra yüksek ateşte kaynatın, biraz susam yağı ekleyin, çorba neredeyse kuruyana kadar bekleyin, tencereyi alıp servis edin.
7. Bitirdiniz! !
