Baharatlı Kerevit - Yemeği
1. Önce kereviti küçük bir fırça ile tek tek fırçalayın.
2. Karides kafasını 45 derecelik bir açıyla kesmek için makas kullanın, ardından karidesin göbeğini kırın ve ardından tadı için marine etmek üzere tuz ve beyaz şarap ekleyin.
3. Biber turşusunu, zencefil turşusunu, sarımsağı, kuru biberi ve eski zencefili doğrayın.
4. Yeşil soğanı parçalara ayırın.
5. Tencereyi ısıtın ve bitkisel yağı dökün ve kereviti yağın içine dökün.
6. Kerevit tamamen altın sarısı rengine döndükten sonra, karidesleri tencerenin yan tarafına koyun ve yukarıdaki baharatları tek tek ekleyin.
7. Baharatları soteleyin.
8. Baharatı ve kereviti karıştırın ve kızartmaya devam edin.
9. Kereviti suya batırmak için su ekleyin ve tadına gelene kadar pişirin.
10. Çorbayı kuruması için kaynatın.
11. Arpacık soğanı ekleyin.
12. Birkaç kez kızartın ve az miktarda tavuk özü ve MSG ekleyin.
13. Son tabak baharatlı kerevit servis edilecektir.
