Baharatlı Kerevit - Yemeği
1. ıstakoz işleme yöntemi: Aldığım en büyük ıstakoz kedi başına 17 yuan idi.
2. Durulamak için lavaboya koyun.
3. Kafayı kesin ve ıstakoz gözünün arkasından kesin.
4. Karides kafasından çamur torbasını çıkarmak için makas kullanın, sarı karidesleri toplamayın.
5. Karidesin ortasındaki kuyruğu sertçe çekerek karidesin bağırsaklarını dışarı çekin.
6. Karidesin tüm ayaklarını kesmek için makas kullanın.
7. Karidenin dışını, özellikle de karın bölgesini fırçalamak için küçük bir fırça kullanın.
8. Yıkanmış ıstakozlara bakın (hepsi sadece oğul tarafından yıkanmış).
9. Kırmızı acı biber, Çin biberi, defne yaprağı, beş baharatlı yıldız anason (beş baharat tozu kullandım), zencefil ve sarımsak.
10. Baharatlı biber tozu ve baharatlı taze (verilmemiş) beş baharat tozu Lee Kum Kee'nin baharatlı çorbası.
11. Güzel kokulu acı biber, biber, zencefil, sarımsak ve beyazı yağ ile karıştırın.
12. Doğru miktarda tuz ve beyaz şarap vermek için ıstakozu yüksek ateşte karıştırın.
13. Et suyunu verin (sıcak su ekledim).
14. Beş baharat tozu, toz biber, acı noodle, Lee Kum Kee acı ve baharatlı çorba ekleyin, lezzeti ayarlayın, kısık ateşte pişirmeye devam edin, karidesin tadına birkaç dakika izin verin ve ardından tencereye biraz beyaz şeker ve biber ekleyin.
15. Pişmiş ıstakozu tabağa koyun.
