1. Karidesin arkasını doğrudan musluğun altından tutun, kereviti küçük bir diş fırçasıyla fırçalayın;
2. Karidesin kuyruğunun orta kısmını kavrayın ve karides ipliği ile birlikte çekin;
3. Bu şekilde karides işlenir;
4. Küçük bir kase hazırlayın, kıyılmış zencefil ekleyin, hafif soya sosu, balzamik sirke, biber ve biraz şeker ekleyin;
5. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, daldırma materyalinin hazır olması için on dakika bekletin;
6. Tencere içindeki suyu kaynatın, sonra yıkanmış karidesleri tencereye koyun ve yüksek ateşte on dakika buharda pişirin;
7. Bu lezzetli buharda pişirilmiş karides tamamlandı.