Soğuk sos Magixian'a uygundur: kireç suyu: balık sosu = 1: 2: 2. Kireç suyu yerine misket limonu da kullanabilirsiniz, taze limon kullanırsanız oranı 1.5 olarak ayarlayabilirsiniz. Ekşi hissederseniz biraz su ekleyebilirsiniz. (Yukarıdaki 3 tür başkaları tarafından değiştirilemez, başka soya sosu kullanıp kullanamayacağınızı sormayın, kesinlikle o tadı değil.)
Bu sefer kullanılan Chaotian biberi diğer kırmızı biberler de olabilir, öğütülmesi daha iyidir ama daha baharatlı olacaktır. Baharatlı yiyecekler yiyemiyorsanız daha az koyun. (Acı biberi ihmal etmek mümkün mü? Biraz koymak daha iyi olur, daha lezzetli olur. Baharatlı yiyebiliyorsanız biraz daha koymanız önerilir)
Karıştırılacak malzemeler önceden soğuk suda pişirilerek kenara alınır. Ne tür deniz ürünlerini seversin? Hayal gücünüze tam oyun verin. Tavuk ayağı için kemiksiz tavuk ayağı kullanılması tavsiye edilir çünkü soğuk sos tavuk ayağını ıslatmaya yetmiyor.
Islatılmış erişte ve kişnişi koyun. (Hayranlar kısa kesmeyi hatırlıyor !!) Son olarak soğuk sosla karıştırın!
Ye bunu! Süpürüldü