g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Tuzlu yumurta sarısını (çiğ) pişirme şarabında 15 dakika bekletin, ardından fırını 160 derece ısıtın ve 10 dakika pişirin (yumurta sarısı yağlı olacağı için fırın tepsisi folyo ile kapatılır), soğumaya bırakın ve bir kenara koyun

2. Yağlı cildi ve kurabiyeyi tarife göre yoğurun, leğeni bir kapak veya streç filmle örtün ve eriştelerin 20 dakika uyanmasına izin verin.

3. Gece çekildiği için rengi biraz bozulmuş ve nihayet yağlı cilt resimdeki kadar pürüzsüzdür.Filmin olması en iyisidir ve kurabiye karıştırılıp hamur oluşturacak şekilde tamamen karıştırılır

4. Kırmızı fasulye ezmesi dolgusunu aynı büyüklükte 30 maddeye bölün, elinizle yuvarlak parçalara bastırın, yumurta sarısını sarın, yuvarlayın ve daha sonra kullanmak üzere streç film ile kapatın.

5. Yağlı cildi ve kurabiyeyi mümkün olduğunca aynı büyüklükte 30 porsiyona bölün, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.

6. Yağlı kabloyu elle yuvarlak bir parça halinde bastırın (çok büyük değil), yağ kabuğunun ortasına kısaltıcıyı koyun ve ağzı azar azar kapatın.

7. Önceki adımda daireyi yoğurun ve çatlamasını önlemek için plastik sargı ile kapatın

8. Önceki adımdaki sonucu resme açın ve oklava ile iki veya üç kez açın.Çok uzun olması gerekmez, 15 cm içinde ve genişliği yaklaşık 5 cm olmalıdır.

9. Şekilde gösterildiği gibi rulo haline getirin

10. Üzerini streç film ile örtün, kurumasını önlemek için her yaptığınızda üzerini örtün

11. Rulodan ruloya arayüzün parçası yukarı bakar ve çok uzun veya geniş olmadan bir tabaka halinde açılır.

12. Bir rulo haline getirin ve plastik sargı ile kapatın

13. Arayüz yukarı bakacak şekilde önceki adımın rulosu onu açın ve uzunluk yeterlidir

14. İki ucu ortaya katlayın ve ardından küresel bir şekil oluşturmak için dört köşeyi ortaya kaydırın.

15. Önceki adımdaki hamuru dilimler halinde yuvarlayın.Çok büyük olması gerekmez.Fasulye ezmesi ve yumurta sarısı dolgusunu hamurun ortasına koyun. Hamuru azar azar sarmak için kaplan ağzı kullanın ve yumurta sarısı dibi hariç kapatın. Altta çok fazla deri olduğunda, altını çok kalın yapmamak için bir kısmını çıkarın.

16. Her bir yumurta sarılı hamur işinin üzerine iki kat yumurta sarısı sıvısı sürün, böylece fırınlandığında rengi daha iyi görünecek ve ardından üstüne biraz siyah susam serpin.

17. Fırını önceden 160 derecede ısıtın ve evde fırının sıcaklığına göre yaklaşık 30 dakika pişirin