Kestane Ezmesi ve Yumurta Sarısı Mooncakes - Yemeği
1.
2. Mooncake cilt malzemesi hazırlığı
3. Mısır yağını kaseye dökün
4. Ay keki ters şurubu dökün
5.
6. Sıvı su dökün
7. İyice karıştırın
8. Ay keki tozunu eleyin
9. Bir spatula ile iyice karıştırın
10.
11. Bir top halinde hafifçe yoğurun ve 1 saat boyunca streç film ile sarın
12. Tuzlu yumurta sarısının yüzeyine bir kat beyaz şarap sürün
13. Fırını önceden 150 derecede ısıtın ve yaklaşık 8 dakika pişirin
14. Yumurta sarısı + kestane ezmesi yaklaşık 34g'de kontrol edilir.
15. Miktarı bölün ve sırayla toplayın
16. Kabuk ağırlığı yaklaşık 16 g'da kontrol edilir.
17. Kabuğu düzleştirin, yumurta sarısı dolgusunu koyun ve ambalajı yavaşça sıkın
18. Kalıba bir kat el tozu batırın, ardından fazla olanı silkeleyin.
19. Hamurun yüzeyine biraz el tozu sürün
20. Kalıba koyun ve hafifçe aşağı bastırın
21. Sertçe bastırın, ardından ay kekini dışarı itin
22. Her şeyi sarın ve yüzeye biraz su püskürtün
23. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve yaklaşık 8 dakika pişirin
24. Yumurta sarısına biraz su ekleyin ve iyice karıştırın
25. Bir katmanı nazikçe fırçalayın, 180 dereceye değiştirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin
26. Lezzetli bir kestane ezmesi yumurta sarısı ay pastası hazır
27. Ben bir iblisim, birlikte iletişim kurmak için Xiangha'ya gelin!
