İstiridye haşlanmış yumurtalar o kadar taze ki hiç arkadaş yok - Yemeği
Bugün, bu çok yumuşak istiridye yahnisini büyükanneyi derin bir sevgiyle kaydettim ~~~~ Malzemeler, üç yıl önce büyükannem tarafından turşulan kurutulmuş turp turşusunu kullandı ve dün büyükanne tarafından evde yetiştirildi. Siyah yumurta ~~~ Siyah yumurta 3 İstiridye Eti 250 gram tuz 1 g doğranmış yeşil soğan 2 parça Kurutulmuş turp 30 g Zencefil 10 g Kıyılmış sarımsak 15 g 40 derece ılık su 120 ml domuz yağı Bir çay kaşığı soya sosu 8 ml
Aşama 1
Üç taze ve güzel yumurta hazırlayın. İkinci adım, sulu yumurta yapmanın temel yöntemidir
Adım 2
Direkt olarak ölçü kabına çaldım (su tartma adımını kaydederek) ve dairesel hareketlerle bir çift yemek çubuğu kullandım ve köpürmesin. Şifon yapmayalım. Nazik olun, 1 gram tuz ekleyin ve dövmeye devam edin. Eşit olarak. Yavaş yavaş 120 ml ılık su ekleyin, eklerken eşit şekilde karıştırın ve tamam.
Aşama 3
Yumurta suyunu tabağa dökün, istiridye etini düz bir şekilde yayın, üzerine kıyılmış zencefil serpin ve daha sonra doğrudan buharda haşlanmış buharlı tencereye koyun.İndüksiyonlu ocak 10 dakika orta ateşte.
4. adım
Bir wok hazırlayın, domuz yağı tavaya koyun, kıyılmış sarımsağı soteleyin, kuru turpu ekleyin ve sote ettikten sonra vapur kapağını açın, doğranmış yeşil soğanı serpin ve kuru turp ve sarımsak yağını istiridye yumurtalarına dökün
Adım 5
Soya sosunu dökün, tamam!
6. Adım
Güzel kokulu, pürüzsüz ve hassas ~~~~ Reunion Sekiz Hazine Pirinç
Sonraki
