Frenk soğanı, Yumurta ve Karides Kabuğu Çıkartmaları - Yemeği
1.1 Pırasaları yıkayın ve suyu yıkayıp kontrol ettikten sonra küçük küpler halinde kesin; 2. Kurutulmuş karidesleri kaynar suya batırın, yavaşça doğrayın.
2. İki yumurtayı yumurta sıvısına kırın, biraz tuz serpin ve eşit şekilde karıştırın.
3. Tencereye biraz daha yağ koyun ve kokulu yumurtayı kızartın. Yumurtalı gözleme olarak pişirin.
4. Yumurta sıvısı yağ tarafından tamamen emildikten sonra yumurtayı sıcakken bir spatula ile hızlıca doğrayın.
5. Yumurtaları doğrama tahtasına koyun, doğrayın ve soğumaya bırakın, ardından frenk soğanı ve kuru karides ile karıştırın. Yemeklerdeki yumurtaları soğutmayı unutmayın, aksi takdirde pırasa sıcaklık çok sıcak olduğunda beyazlatılır.
6. Tuz, toz biber, susam yağı serpin, iyice karıştırın ve bekleyin
7. Erişteler yumuşak veya sert olmayana kadar iyice uyanık kalır, malzemeler halinde kesilir ve kabuklarına yuvarlanır.
8. Dolguyu toplayın, ortadan sıkıştırın ve her iki tarafı da ortaya çıkarın.
9. Şekil efekti resmini paketleyin!
10. Tencerenin dibine biraz yağ koyarak tencere etiketlerini sırayla yerleştirin ve kısık ateşte kızartın.
11. Saksı renk değiştirmeye başladığında, tencerenin 1 / 3'ü kadar olan tencereye soğuk su dökün, tencerenin üzerini kapatın ve suyunun kurumasını bekleyin.
12. Bitirdiniz!
