g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kabak Saksı Çıkartmaları - Yemeği

Kabak 1 gram sığır eti 250 gram gıda kıyılmış yeşil soğan 50 gram kıyılmış zencefil 10 gram soya sosu 10 gram tuz 2 gram susam yağı 20 gram beyaz biber 5 gram un 200 gram ılık su uygun miktarda tencere 1

1. Kabağı yıkayın ve eti hazırlayın

2. Kıyma, yeşil soğan, zencefil, susam yağı, tuz, soya sosu, beyaz biber

3. Sığır dolgusunu leğene koyun, baharat ekleyin ve iyice karıştırın

4. Kabak parçalarını rendeleyin ve biraz tuz 10 dakika bekletin

5. Ardından marine edilmiş kabağı sıkıp çıkarmak için temiz bir bez kullanın ve karışık dana dolgusuna koyun.

6. Eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

7. Unu bir leğene koyun, yumuşak ve sert, hamurlu eriştelerden biraz daha yumuşak bir hamur oluşturmak için ılık su kullanın, ardından nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlenin.

8. Sonra hafifçe ovalayın, kesin ve uzun süre ovalayın

9. Köfteleri dışarı çekin ve sıkın ve oklava ile deriye yuvarlayın

10. Yeterince doldurun

11. Açık bir kap çıkartması oluşturmak için orta çifti sıkıca sıkıştırın

12. Her şeyi önceden ısıtılmış tavaya koyun, kısık ateşte kapatın, 15-20 dakika kavurun, kapağı yarıya kadar açın ve bir kez su ekleyin (yaklaşık 10 ml) cildi yumuşak ve hassas hale getirmek için buhar kullanın.