Rou Jia Mo güveç - Yemeği
Domuz göbeği 400 gram tuz 8 gram Şarap pişirme 2 kaşık Soya sosu 2 kaşık zencefil Birkaç parça Arpacık soğanı 2 arpacık kristal şeker 15 gram Tarçın 1 parça Defne yaprağı 3 dilim Biber 3 gram Yıldız anason 2 parça soya sosu 3 kaşık Kurutulmuş biber 5 ila 6
Soğuk su altında bir tencerede domuz eti, biraz şarap koyun ve pişirin
Baharatı hazırla, genellikle baharat çantasına koyarım
Tavaya biraz baz yağı dökün, zencefili koyun, kokulu sote edin, domuz göbeğini koyun, yağda kızartın, altın kahverengi, yeşil soğanı soteleyin, kokulu soteleyin, pişirme şarabı, hafif soya sosu, soya sosu, kaya şekeri, yapışkan pirinç varsa iki kaşık koyun, 2 dakika kızartın
Bir güveç içine koyun, suyunu bırakın, biraz domuz göbeğini köpürtün, yüksek ateşte kaynatın ve yavaşça pişirin
Yaklaşık 40 dakika tuzluluğun tadına bakın ve tuz ekleyin, yumurtaları koymak isterseniz yumurtaları önceden pişirin, kabukları çıkarıp tencereye koyun 20 dakika sonra yağ kısmı ve yemek çubukları düşecektir. Pişirmeye hazır
