Köfte ve baharatlı çorba - Yemeği
Çorba tabanı: Et suyu iyidir, sığır tendonunu kaynattığınız çorba veya büyük kemik çorbası olabilir. Koşullar sınırlıysa, sahte yapmak için yeşil soğan, zencefil dilimleri ve tuz ekleyerek açık çorba da olabilir. Kek: un, biraz tuz, maya tozu, biraz şeker. Uyum fermente ve uyanık, bu pastanın çok fazla mayalanmasına gerek yok. Mutabakattan sonra, hamura yardımcı olması için ısıtma ayakları veya yalıtımlı su ile kaplanabilir. Fotoğraf çekmek için zaman olmadığından, sadece metni okuyun.
Sığır köftesi: dana pirzola dolması, şarap pişirme, zencefil (zencefili doğranmış, gazlı bezle sarılmış ve suyuna sıkılmış, zencefilin tadı iyi değil), biraz tuz, biraz hafif soya sosu, yumurta akı, yağ, nişasta ve biraz un (gerek yok Un da iyidir), biber tozu (Biberleri güzel kokulu pişirmek için kullanıyorum ve daha hoş kokulu bir oklava ile kendi başıma yuvarlıyorum) Köfteleri kaplanın ağzından sıkın, tabağı nişasta ile sarın ve kenara koyun. Nişasta biraz daha kaplanır, böylece pişirdiğinizde dökülmez
Sebzeler: Sebzeleri bıçakla değiştirin / dilimler halinde kesin. Genel olarak patates, börülce veya çalı fasulyesi, lahana (kaynaması ve tadını kaybetmesi kolay olmayan kalın, lifli olanı seçin), havuç, lahana çiçekleri ve mantarlar vardır. Şu anda özel zamanlarda sebze satın almak zor, ancak patates ve lahana kıtlığı olmamalı, özellikle patates. Çorbayı kaynatma korkusuyla onları daha büyük parçalar halinde kesin.)
Her şey hazır olduğunda pişirebilirsiniz. Çorba tabanının çok geniş olmasına gerek yoktur, önce dana toplarını ilave edip pişirin, sonra sebzeleri ardı ardına ilave edin, kolay eriyip dokusunu kaybederse daha sonra koyabilirsiniz. Pişirdikten sonra biber tozu ve karabiber (karabiber tozu ve beyaz toz biber kullanılabilir) ekleyip nişastayı su ile koyulaştırın.Nişasta fazla, aksi takdirde yeterince kalın olmaz.
Gözleme: Elektrikli bir fırın tepsisi veya pilav pişirici kullanabilirsiniz. Bu fikir çok kalın olmamalıdır, çünkü merkez tanıdık değildir ve yüzey hırpalanacaktır.
Bir kaşık yağ ekleyin ve tencereye biraz susam yağı ekleyin.
