g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tianjin Beş Baharatlı Kızarmış Tavuk Gizzard - Yemeği

"Geçmişte, her Çin Yeni Yılında, her eve bir sertifika veya biletle bir tavuk verirdik ve tavuk her temizlendiğinde, tavuk karaciğeri, tavuk kalbi ve tavuk taşlıkları dışarıda bırakılıp kızartılırdı. Herkes tavuk taşlıklarını yemeyi sever.Kızarmış tavuk taşlıkları çıtır çıtır o zamanlar özellikle onları güzelce yiyebileceğimi umuyordum.İnsanların yaşam standartları daha iyi ve daha iyi hale geldikçe çok rahat olmak istiyorum. Tavuk taşlıklarını yemek uzun zamandır bir gerçektir. Tavada kızartılmış tavuk taşlıklarına kıyasla, beş baharatlı kızarmış tavuk taşlıkları daha lezzetli ve lezzetlidir, ancak bunu normal kabul ederseniz, diğer atıştırmalıklardan daha lezzetli olması için bir parçayı çimdiklemenizde sorun yoktur. Kızarmış tavuk taşlıklarını rezene, angelica, meyan kökü, amomum, çimen meyvesi gibi bazı baharatların içine koymanız gerekir. Evimde her zaman biraz baharat bulunur ve güveç dana eti ve kızarmış domuz eti kokuyu arttırmak için koyulduğunda yağlı olmaz. Tavuk taşlıklarını marine ederken küçük bir avuç kırmızı maya pirinci koyun, marine edilmiş tavuk taşlıklarının rengi çok kırmızı ve güzel, özellikle iştah " Malzemeler

Tavuk taşlıkları 800 g
Arpacık soğanı 1 aşama
zencefil 1 parça
Sarımsak 4 yaprak
soya sosu 20 ml
Tatlı erişte sosu 3 kaşık
Şarap pişirme 20 ml
Kırmızı pirinç mayası 5 g
yemek tuzu Doğru miktar

Aksesuarlar

Rezene 1 küçük avuç
Angelica 1
Meyan kökü 2 tablet
Amomum 1 parça
Tsaoko 1 parça
Zencefil 1 parça
Biber Miktar
Yıldız anason 1 parça
portakal kabuğu 1 parça
Defne yaprağı 3 dilim

Baharatlı Damak zevki
halojen Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tavuk taşlıklarını suya batırın ve tavuk taşlıklarının üzerindeki mukusu temizleyin
2 sonra yıkayın
Tavuk taşlıklarını haşlamak için 3 tencere sıcak su
4 beyazlatın ve durulayın
5 Malzeme kutusuna baharat koyun: 1 küçük avuç rezene, 1 dilim Angelica dahurica, 2 dilim meyan kökü, 1 amomum, 1 zencefil, 1 dikenli kül, birkaç yıldız anason, 1 kurutulmuş mandalina kabuğu, 3 defne yaprağı, kırmızı Pirinç ayrıca malzeme kutusuna konur
6 Tavuk taşlıklarını düdüklü tencereye koyun, soğan, zencefil, sarımsak ve defne yapraklarını ekleyin
7 Ardından 3 kaşık tatlı erişte sosu ekleyin
8 Yaklaşık 20 ml hafif soya sosu ve 20 ml pişirme şarabı dökün,
9 Tavuk taşlıklarını düzleştirmek için ılık su ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin, ardından tencereyi kapatın, SAIC'den 10 dakika sonra ocağı kapatın ve düdüklü tencere tamamen soğuyana kadar bekleyin.