2 Yarım saatten fazla sert bir hamur yapmak için tuz ve un ekleyin. Hamuru ince dilimler halinde kesin, bir hamur presi ile ince dilimler halinde bastırın ve ardından sürekli olarak tam bir hamur yaprağına bastırın.
3 Hamur yaprağını düzgün kenarlı bir hamur yaprağına bastırın, 2. vitese çevirin ve tekrar bastırın, ardından 4. vitese getirin ve tekrar basın. Üzerine nişasta veya un serpin.
4 Erişte yapıcıyı açın ve erişte çıkarın.
5 Tencerede su kaynatın, erişteleri koyun ve pişirin.
6 Yıkama suyunu boşaltın.
7 Suyu boşaltın, buz küplerini koyun ve soğutun.
8 Kıyılmış salatalığı ve kızarmış sosu koyun, eşit şekilde karıştırın ve yemeye başlayın.
