Orijinal ilk bırakılan kremalı kek rulosu - Yemeği
Malzemeler
Yumurta
5
Yardımcı maddeler Az haşlanmış un 90g beyaz şeker 60g süt 50g yağ 50g hayvan çırpılmış krema 60g
Orijinal ilk sürüm - tereyağlı kek ruloları yöntemi 1 Yumurta sarısı proteinini iki su ve yağsız kaba ayırın, önce yumurta beyazlarını ıslak köpürene kadar çırpın ve üç parça halinde şeker ekleyin.
2 Yumurta sarısını, yağı, sütü ve unu eleyin ve yumurta sarısı hamuruyla iyice karıştırın
3 Yumurta akını ve yumurta sarısı hamurunu iki kez karıştırın
4 Karıştırılmış hamuru yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve iki kez sallayın.
5 Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun ve 20 dakika pişirin
6 Fırın filesi üzerindeki yağlı kağıdı yırtın ve soğumaya bırakın
7 Kremaya 20 gram beyaz şeker ekleyip çırpın
8 Soğuduktan sonra çırpılmış kremayı kekin üzerine yayın
