Hericium ve Nohut Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği
"Çorbasız yemek mutlu değil. Annemle babamın pişirdiği çorbayı her içebildiğimde mutluluk dolu hissediyorum. Beş parmak tüylü şeftalinin hoş kokulu bir kokusu vardır, ılık fakat kuru değildir; Hericium erinaceus mideyi besleyebilir. " Malzemeler
- Hericium erinaceus 25 g
- Beş Parmak Şeftali 30 g
- Nohut 30 g
- pirzola 500 g
- Zencefil 3 dilim
- tuz Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- tencere Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 nohut birkaç saat ıslatılır
-
3Hericium birkaç saat bekletin
-
4 kaburga beyazlatılır ve çıkarılır
-
5 Islatılmış Hericium edodlarını yıkayın ve küçük parçalara ayırın; beş parmaklı şeftaliyi yıkayın
-
Bir tencereye 6 pirzola ve zencefil dilimi koyun, 2000 ml su ekleyin, köpüğü çıkarmak için kaynatın
-
7 Nohut, fıstık ve beş parmak şeftali ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 1,5 saat pişirin
-
8Son olarak tadına tuz ekleyin.
