Malzemeler
sığır eti
200 g
un
500 g
Aksesuarlar: 100 gram kırmızı lahana, 100 gram balkabağı, 2 tatlı kaşığı tuz, biraz biber, biraz lahana, 6 zencefil, biraz sarımsak, biraz kırmızı biber, 1 biraz soğan
Sığır eti sarmal erişte nasıl karıştırılır 1 Un, mor lahana ve balkabağı hazırlayın.
2 Mor lahanayı yıkayıp suyunu sıkın.
3 Mor lahana suyunu 200 gram unla karıştırın.
4 Kabağı yıkayıp dilimleyin, mikrodalgaya koyun ve püre haline getirin.
5200 gram erişteyi kabak püresi ile karıştırın.
6100 gram unu ayrı ayrı beyaz bir hamur haline getirin.
7 Karıştırılan hamurun üzerini streç filmle örtün ve yarım saat bekletin.
8 Beyaz unu alın ve büyük bir hamur haline getirin.
9 Önce geniş şeritleri, ardından küçük parçaları kesin.
10 Bambu perdenin üzerindeki ipliği başparmağınızla itin.
11 Bu şekilde hamurun üç rengi ayrı ayrı yapılır.
12 Kıymayı doğrayın, tuz ve nişasta ile iyice karıştırın.
13 Lahanayı toplayın, yıkayın ve kenara koyun.
14 Daha sonra kullanmak için zencefil ve sarımsağı doğrayın.
15 Soğanı ve kırmızı biberi doğrayın.
16 Üç porsiyon dişli erişte alın.
17 Aşağıdaki tencerede suyu kaynatın.
18 Sekiz olgunlaşana kadar pişirin.
19 Soğuk suyu çıkarın.
20 Kıyılmış dana etini gevşetmek için tavayı ısıtın, soğutun ve yağlı hale getirin.
21 Zencefil, sarımsak ve soğanı kalan yağ ile soteleyin.
22 Lahanayı iyice karıştırın.
23 Pişmiş spiral erişteleri içine dökün ve iyice karıştırın.
24 Kıyılmış dana etine dökün.
25 Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin, karıştırın, tadı ayarlayın.
-
- Shaanxi ruloları
-
- Kurutulmuş etli kızarmış deniz yosunu
-
- Kızarmış Kalamar Domuz Göbeği
-
- Omurice
-
- Toon çırpılmış yumurta
-
- Şekerlenmiş Kiraz Domates Meyvesi
-
- Krema dolgulu bademli kek
-
- Karidesli lahana
-
- Kızarmış noodle
-
- Tereyağsız ekmek
-
- Yeşil soğan yapışkan pirinç kaburga
-
- Baharatlı yağ ile karıştırılmış eğreltiotu kökü tozu
