Yumurtaları çırpın.
Suyu 50 derecenin üzerinde kaynatın ve çırpılmış yumurta sıvısına ekleyin. (Soğuk su eklerseniz tuzu eritmek kolay olmaz, kaynar su eklerseniz yumurtalar pişer)
Daha sonra tuz, yeşil soğan, kuru karides kabuğu, susam yağı ilave edip bir tavada suyu kaynatıp 15 dakika buharda pişirmeyi deneyebilirsiniz.Yumurtalar gevşekse buharda pişirmeye devam edebilirsiniz. (Yumurta kabındaki ısı iletim derecesi farklı olduğu için yumurta muhallebi miktarı farklıdır, bu nedenle sabit bir süre olması imkansızdır)
Lezzetli yumurtalı muhallebi hazır, hadi yiyelim.