g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı Tavuk Nuggets - Yemeği

Malzemeler

Shiitake

100 gram

Tavuk kanadı

2 parça

Aksesuarlar: yağ, tuz, yıldız anason, 1 zencefil, biraz frenk soğanı, şeker, yemeklik şarap, soya sosu

Mantarlı tavuk kanadı uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.

21 yıldız anason, dilim zencefil, doğranmış yeşil soğan ve doğranmış yeşil soğanı yıkayın.

3 Shiitake mantarlarını durulayın.

4 Shiitake mantarlarını süzün, bir kaseye koyun ve yaklaşık 10 dakika buharda pişirin.

5 Buharda pişirdikten sonra mantarları çıkarın, köklerini çıkarın, yüzeye çapraz bıçak çekin ve suyu boşaltın.

6 Shiitake mantarları işlendiğinde, tavuk kanatları neredeyse çözülür; temiz suyla yıkayın, suyu boşaltın ve parçalar halinde doğrayın. (Tavuk kanatlarını yapmak için bütün bir tavukla da değiştirebilirsiniz)

7 Bir kaseye koyun, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı ve yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve 15 dakika biberle marine edin.

8 Tavaya yağ ekleyin ve ısıtın, ardından marine edilmiş tavuk kanatlarını kızartın.

9 Kızartılmış tavuğun yüzeyi çabucak sararır ve çıkarılabilir.

10 Tencereye tekrar biraz yağ dökün, güzel kokulu yıldız anason, beyaz soğan ve dilimlenmiş zencefili karıştırın.

11 Tavuk parçalarını karıştırarak kızartın.

12 Soya sosu, şeker, pişirme şarabı, biraz tuz ekleyin ve renk için kızartın, ardından 2 dakika karıştırın.

13 Tavuk kanatlarının yarısını, berrak çorbayı ekleyin.

14 Tencerenin kapağını kapatın, yüksek ısı kaynadıktan sonra orta ve kısık ateşe çevirip yaklaşık 10 dakika pişirin. (Belirli bir süre tavuk kanadı miktarına bağlıdır)

15 Çorbanın 1 / 2'si kaldığında shiitake mantarlarını ekleyin.

16 Son olarak, yüksek ateş açın ve eşit şekilde karıştırarak suyunu toplayın, uygun miktarda tavuk esansı ekleyin, üzerine doğranmış yeşil soğan (veya kişniş) serpin ve servis yapın.