Malzemeler
Öküz kuyruğu
500 g
havuç
2 parça
Yardımcı Malzemeler: 1 yemek kaşığı tuz, 20 gram soya sosu, 10 gram kaya şekeri, 20 gram yeşil soğan, yarım kök, zencefil, 1 küçük parça sarımsak, 1/2 baş yıldız anason, 3 adet biber, 5 adet defne yaprağı, 5 adet amomum, 4 adet melek otu, 2 adet çimen meyvesi, 1 adet mandalina kabuğu Rezene tohumları 5 tane pirinç şarabı 25g
Öküz kuyruğu nasıl buharda pişirilir 1 Öküz kuyruğunu küçük parçalara ayırın, 1 saatten fazla suda bekletin, kanı suya batırın, suyu yarıya kadar değiştirmeyi unutmayın
2 Islatılmış öküz kuyruğunu bir düdüklü tencereye koyun, zencefil dilimleri ve pirinç şarabı ekleyin, geleneksel desene göre yumuşatmak için öküz kuyruğuna bastırın
3 Sıkıştırılmış öküz kuyruğunu çıkarın ve kullanmak için büyük bir kase çorba alın.
4 Havuçları ocak parçalarına ayırın,
5 Kullanmak üzere çantaya baharatları koyun, yeşil soğanı uzun dilimler halinde kesin, zencefili dilimleyin ve sarımsağı soyun.
6 Bir tavada yağı ısıtın, kaya şekeri ekleyin
7 Şeker rengini kızartın
8 Sığır suyu, hafif soya sosu, koyu soya sosu, pirinç şarabı, baharat poşeti, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın
9 Kaynattıktan sonra sığır kuyruğu ve havucu ekleyin
10 Yüksek ateş kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve havuçlar kırılıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin Kapağı açın ve tuz ekleyin
11 Çorba koyulaşana kadar yüksek ateşte kızartın.
-
- Osmanthus yapışkan pirinç keki
-
- Lotus Kök Ördek Çorbası
-
- Kırmızı biberli kızarmış tofu
-
- Kızarmış pirzola
-
- Lotus Kökü Tavuk Çorbası Pirinç Erişte
-
- Rezene Et Potu Çıkartmaları
-
- Papaya Tremella Şurubu
-
- Havuçlu Tortilla
-
- Vejetaryen Deniz İstiridye Kızartması
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Kereviz Yapraklı Krep
-
- Kızarmış noodle
