Et kalıntısını yapmak için koyun eti bacağındaki yağı kesin.Bu koyun yağı ile kızartılan pilav daha güzel kokuludur
Kızarmış kuzu incik
Havuç, soğan ve kimyon tozu ekleyin
Tuz ekleyin ve bir süre kavurun
Pirinci karıştırın veya kızartmayın, pirinç tenceresine koyun ve normal güveçten biraz daha az su koyun.
Eti pirinç tenceresine koyun.
Olgunlaştığında kuru üzüm serpin
Bitti