Siçuan halkının işaretlenmiş yağ için bir arsa var. İster soğuk yemekler, ister her türlü sıcak ve baharatlı yemekler, haşlanmış balıklar ve masanın üzerinde diğer büyük yemekleri pişiriyorlar, işaretli yağ olmadan yapamazlar.Her Sichuanlı yağı işaretledi. Her ailenin bir tadı vardır, ancak ortak bir şey vardır: çok güzel kokulu! Acılı erişte 2 kuyruk Kolza yağı 250 ml Biber erişte Bir kaşık dolusu tuz Doğru miktar Beyaz susam Küçük bir miktar
1. Acılı erişteleri ve biberli erişteleri, tuzlu ısıya dayanıklı bir kaba koyun, az miktarda soğuk yağ dökün ve sıcak yağ sıçradığında acı eriştelerin lapa haline gelmemesi için eşit şekilde karıştırın.
2. Beyaz susam tohumlarını daha sonra kullanmak üzere karıştırarak kızartın Beyaz susam tohumlarını karıştırarak kızartın: Tencereyi yağsız ısıtın, susam kokulu hale geldiğinde ocağı kapatın ve birkaç kez kızartmaya devam edin.
3. Hazırlanan kırmızı biber tozuna bir kaşık dolusu tuz ekleyin, böylece tuz daha güzel kokar.
4. Yağı bir tencerede ısıtın, yağın dumanlamak üzere olduğunu görmek yeterlidir.Yağı biber noodle'larına dökün ve dökerken karıştırın. Kafası karışacak.
5. Kızartılmış beyaz susam tohumlarını ekleyin, eşit şekilde karıştırmaya devam edin, soğumaya bırakın ve bir teneke kutuya koyun, birkaç kaşık koymanız gerektiğinde, çok güzel değil!
-
- Eski Chengdu'nun Baharatlı Dengying Sığır Eti'ni Yeniden Yazdırın
-
- Baharatlı ızgara balık (fırın)
-
- [Vejetaryen biber kasesi tavuk ] Otantik Sichuan stili Çorbanın tabanı asma biber balığı olarak da kullanılabilir
-
- Sarımsaklı beyaz et [Seni beyaz say]
-
- Dan dan erişte
-
- Süper hızlı ve lezzetli erişte
-
- [Tencerede tembel versiyon tavuk ayağı] Lezzetli ama yağsız
-
- Bobo Tavuk (Sichuan Soğuk Şiş)
-
- Soğuk yemekler ~ limonlu tavuk ayağı
-
- Kızarmış çıtır domuz eti
-
- Sıcak ve ekşi erişte (ev tipi versiyonu süper basittir), gözyaşlarına karşı lezzetlidir.
-
- Chongqing eriştesinin aile versiyonu (baharatlı yağ, çeşitli sos ve bezelye ile yapılır)
