g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuk ızgarasına su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 2-3 dakika pişirin, köpüğü çıkarıp süzün. Ardından çorba kabına tavuk standı, yeşil soğan, zencefil dilimleri, yıldız anason, karabiber, sana, kimyon, defne yaprağı, tarçın kabuğu ve yeteri kadar su koyun, orta ateşe çevirin ve 1-1,5 saat pişirin. Çorba beyazımsı olana kadar. Isıyı kapatın ve bir kenara koyun.

Yağı başka bir kapta ısıtın, Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin, orta-kısık ateşte biraz kırmızı yağı karıştırıp kızartın, esmer şeker ve hafif soya sosu ekleyin ve kahverengi şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırın. Kırmızı yağın rengi siyaha döner. Kızarmış kırmızı yağı ve yeşil biberi haşlanmış tavuk suyuna koyun, tuz ekleyin ve orta ateşte 20 dakika pişirmeye devam edin.

Haşlanmış tavuk suyunun suyunu süzün, tavuk ızgarasını ve yeşil soğanı ve zencefili çıkarın, suyu alın ve büyük bir seramik kaseye koyun, biraz susam yağı koyun ve kırmızı yağ ekleyin.

Tavuk taşlıklarını, tavuk kalplerini, tavuk ciğerlerini ve diğer etleri temizledikten sonra bıçakla ince dilimler halinde kesin ve soğuk suyla tencereye koyun (tavuk kanatlarının uçlarını koyarsanız daha fazla pişirin) Kaynattıktan sonra köpüğü alın ve suyu boşaltın. Lotus kökünü dilimleyin, istiridye mantarlarını elle yırtın ve bıçağı başka yemeklerle değiştirin. Kaynatmak için tencereye berrak su ve bir çay kaşığı tuz ekleyin, bu sebzeleri tencereye koyun ve 10 saniye ile 1 dakika arasında pişirin, sonra suyu süzün (farklı tabakların olgunluk derecesine göre) ve bambu şişlerle şişin. Tofu ve yuba'nın kaynatılmasına gerek yoktur.

Tofu kabuğu ve patates sadece on saniye gibi kısa bir süre pişecek.

Şişleri çıkarın ve büyük bir kaseye koyun, tavuk çorbasını büyük bir kaseye dökün, kırmızı yağ ekleyin ve şişleri tatması için 1-2 saat bekletin! Tadımdan sonra yemeye hazır.

Lezzetli

5. adımdaki kırmızı yağ yöntemi: Tencereye bitkisel yağı dökün, beş baharatlı tozu ekleyin, aromayı kızartın, yağ% 70 sıcakken yağı temiz bir kaba dökün. Acılı eriştenin 1 / 3'ünü ilk kez koyun , Ve sonra beyaz susam tohumlarını ekleyin.% 50 sıcakken, acı noodle'ların 1 / 3'ünü ikinci kez koyun.Bu sefer renk kırmızı olur.Sadece% 30'u sıcakken son 1 / 3'ünü acılı noodle koyun. Sıcak.