Dan dan erişte - Yemeği
Her türlü malzemeyi resme göre hazırlayın ve sandviç etini doğrayın (doğranması gerekmeyenler çok doğranmış, biraz daha iri ve tadı güzel. Yibin Kırık Pirinç Filizi en iyi seçimdir, tadı otantiktir, temizliği yoktur ve çok uygundur.
Doğranmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsak. Kolza yağı, yumuşak bir koku ile en iyi seçimdir!
İlk adımda etli strudel'i kızartalım. Tavayı kaldırın, anasonu ekleyin ve soteleyin
Kıymayı koyun
Kıyılmış domuz etini pişene kadar karıştırın.
Kurutmak üzereyken yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve toz biber ekleyin, karıştırmaya devam edin, pişirme şarabı güzel kokuyor
Filizleri ekleyin ve hızla kızartmaya devam edin.
Kuruyana kadar kızartın
Kavrulmuş etler kavrulur, bir kaseye konur ve iki veya üç gün buzdolabında bekletilir.
İkinci adım çorbayı ayarlamaktır. Kişisel damak zevkinize göre kaseye 1 çorba kaşığı susam ezmesi, eskitilmiş sirke, susam yağı, acı biber yağı, hafif soya sosu, tavuk esansı vb. Ekleyin, kaynar su ilave edip iyice karıştırın. Dandan erişteleri yarı kurudur ve çorbanın erişte çorbası kadar olması gerekmez.
Üçüncü adım ise eriştelerin pişirilmesidir. Bir tencerede suyu kaynatın, erişteleri kaynatın ve bir kase karışık çorbaya aktarın.
Son olarak sıcak sebze yaprakları. Yıkanmış marul yapraklarını erişte çorbasına koyun ve haşlayın.
Sonra et ve marul yapraklarını kasedeki erişte üzerine koyun.
Sichuan ünlü atıştırmalık, Dandan eriştesi!
