Kola domuz bacağı - Yemeği
"Eskiden tatlı ve ekşi domuz muştaları yapıp şeker ve sirke ile haşlardım. Dün misafirlere bir şişe Kola kalmıştı. Bakalım kola ve domuz budu kombinasyonu uyumlu olabilir mi? . Bu test gerçekten başarılı oldu ve önceki tatlı ve ekşi domuz bacağını kaybetmedi " Malzemeler
- Domuz bacağı Bir
- Kola 500 g
- Sarımsak Birkaç
- soğan Bir
- Yıldız anason Bir hap
- Biber Kullanışlı
- Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kemikleri çıkarmak için bir domuz budu (domuz paçası değil) alın ve eti uygun büyüklükte parçalar halinde kesin.
-
2 Bir tencereye birkaç dilim zencefili ve şarabı soğuk suyun altına koyun ve kaynatın, su kaynayınca üzerindeki momoyu çıkarın. Beş dakika pişirdikten sonra et parçalarını çıkarın (kemikler tencerede beklemeye devam edebilir), soğuk suyla durulayın ve süzüp kenara koyun.
-
3 Tavaya biraz yağ koyun, domuz bacağını dökün, güzel kokulana kadar kızartın ve biraz yağ kızartın.
-
4 Domuz bacağını kürekle tencerenin yan tarafına doğru dilimleyin, dilimlenmiş sarımsak ve soğanı ilave edin ve kavurun.
-
5 Daha sonra hazırlanan yıldız anason biberini ve tarçını içine koyun, baharatlı tadı seviyorsanız uygun miktarda kuru kırmızı biber ekleyip biraz kavurun.
-
6 Uygun miktarda koyu soya sosunu dökün ve eşit bir renk elde etmek için çabucak karıştırın. Neredeyse domuz bacağı olmadan kolanın içine dökün (resim bir süre pişirildikten sonra çekilmiştir), biraz şarap ve biraz tuz ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve bir saat pişirin, ortada karıştırın ve hatta tadına bakın.
-
Suyu ateşte toplandıktan sonra tencerede servis edilebilir! (Bulaşıkları arttırmak için bir avuç siyah mantar, birkaç dilim havuç ve biraz kereviz ekledim )
Ev yapımı kızarmış domuz eti
Sonraki
