g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Patlamış Mısır Mochi - Yemeği

Malzemeler

Mochi karışık toz

200 g

İnce tuz

2 g

70 g

Süt tozu

5 g

Yumurta

80 g

Tereyağı

40 g

Aksesuarlar Bitter çikolata 50g çırpılmış krema 250g ince şeker 15g

Mochi 1 haşlama yöntemi çikolatayı doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere bir yumurta çırpıcısına koyun (sabırsızsanız bir çantaya koyun ve oklava veya çekiçle kırın)

2 Krem şantiyi süt tavasına dökün, ince şekeri ekleyin

3 Kaynamak için ısıtın

4 Haşlanmış kremayı çikolatanın üzerine dökün ve eşit şekilde karıştırın.

5 Soğuduktan sonra 5 saatten fazla buzdolabına koyun, tercihen gece boyunca (en iyi sıcaklık 4 santigrat dereceye kadar buzdur)

6 Mochi için tüm malzemeleri hazırlayın

7 Tereyağı hariç diğer malzemeleri yemek çubuklarıyla karıştırın ve iyice karıştırın

8 Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin

9 Tereyağı tamamen emilene ve hamur kabaca pürüzsüz olana kadar yoğurun (hamur yapışkandır, tek kullanımlık eldivenler giydiğinizden emin olun)

10 Her biri 18 gramlık küçük hamurlara bölün, yoğurun ve bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika bekletin. Mochi pişirme sırasında çok büyüyecek, bu nedenle hamurlar arasında yeterince boşluk bıraktığınızdan emin olun.