bitter çikolata
50 gram
Beyaz çikolata
150 gram
Hafif krema
150 gram
Yoğunlaştırılmış süt
50 gram
Jin Qixiang Tuzlu Yumurta Sarısı
3
Aksesuarlar: 1 gr matcha tozu, 5 gr kabak tozu Soğuk yaz aylarında ev yapımı çikolatalı çıtır dondurma nasıl yapılır 1 Tuzlu yumurta sarısını buharda pişirin, bir kaşıkla ezin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. 2 Beyaz çikolatayı izolasyonlu suda eritip 3 parçaya bölün, 1 porsiyona matcha tozu, 1 porsiyon kabak tozunu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun. 3 Bitter çikolata yalıtım suyunu eritin. 44 çeşit çikolatayı tek tek kalıba dökün ve 3 dakika dolana kadar dökün. 5 Kalıbı çikolata ile eşit şekilde kaplanacak şekilde yavaşça döndürün, dondurucuya koyun ve dondurup katılaşın. 6150 gr çırpılmış krema çırpın, 50 gr yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve çizgiler oluşana kadar çırpın. 7 Tuzlu yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak bir dondurma sosu yapın, daha sonra kullanmak üzere bir sıkma torbasına koyun. 8 Pıhtılaşmış çikolatayı 8 dakika dolu tuzlu yumurta sarısı dondurma şurubu ile doldurun, ardından tekrar donup katılaşması için koyun. 9 Dondurulmuş dondurma çikolata ile doldurulur ve tekrar dondurucuya konur.