Malzemeler
Düşük glütenli un
56.0 g
Mısır nişastası 12 gram
12.0 ml
5 yumurta
300.0 g
Mısır yağı
32,0 g
Pudra şekeri (yumurta sarısı için)
24,0 g
Pudra şekeri (yumurta beyazı için)
48,0 g
Süt
36.0 g
Yardımcı maddeler 1,0 g yemeklik tuz, 1,0 g vanilya özütü, 1,0 g limon suyu (sirke ile değiştirilebilir) 3,0 damla
8 inçlik şifon kek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2 Ayrı yumurta akı ve yumurta sarısı
3 Yumurta sarısına 24 gram toz şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın
4 Süt ekleyin ve iyice karıştırın
5 Mısır yağı ekleyin ve emülsiyonlaşana kadar karıştırın
6 Düşük un ve mısır nişastasını bir elekten geçirerek karıştırın ve Z-karışımında kuru toz kalmaz.
7 Yumurta beyazları balık gözü kabarcıklar oluşturduğunda birkaç damla limon suyu ekleyin
8 Sonra şekerin üçte birini ekleyin
9 Yumurta beyazları iyice köpürtüldüğünde şekerin üçte ikisini ekleyin ve çırpmaya devam edin
10 Çizgiler görünene kadar çırpın, kalan şekeri ekleyin
11 Bunu yaptıktan sonra, sert köpüren dik bir küçük uç olacaktır.
12 Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı kabına koyun ve tabağı eşit şekilde çevirin
13 Sonra yumurta akı kasesine gidin ve iyice karıştırın
14 Yumurta hamurunu kalıba dökün, büyük kabarcıkları sallayın, fırını 150 derecede önceden ısıtın ve yaklaşık 45 dakika pişirin
15 Zaman doldu, mükemmel
16 Çok güzel
-
- Mushu Yumurta
-
- Çerezleri modelleme
-
- Kırmızı şarap şifon kek
-
- Serin yaz ev yapımı çikolatalı gevrek dondurma
-
- Trabzon hurması pound kek
-
- Pırasa yağında tofu ile karıştırılarak kızartılmış istiridye mantarı
-
- Patlamış Mısır Mochi
-
- Üç boyutlu şekilli bisküviler
-
- Çikolatalı bademli kek
-
- Youxiang bebek lahana
-
- Salamura Bitkisel Yağlı Tofu Erişte Çorbası
-
- Bebek Sebzeli Kızarmış Domuz Eti
