g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[El Yapımı Yemek] Çilekli Boyalı Pasta Rulosu - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Saf süt

50 gram

Mısır yağı

50 gram

Düşük glütenli un

80 g

Hayvan krem şanti

150 g

Yardımcı maddeler: yumurta sarısına ince şeker 20 g ince şeker yumurta beyazına 40 g ince şeker hafif krema 15 g matcha tozu uygun miktarda kırmızı gıda boyası 2 damla

Çilek boyalı pasta ruloları nasıl yapılır 1 Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın, yumurta sarısı kasesine süt ve mısır yağı veya 20 gram ince şeker ekleyin;

2 Karıştırdıktan sonra, düşük una eleyin ve daha sonra kullanmak üzere taneciksiz bir hamur oluşturun;

3 Birkaç damla limon suyu ve şekerin kalan 1 / 3'ünü yumurta beyazına ekleyin;

4 Yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın, yani kaldırıldıklarında, kalan ince şeker iki parça halinde eklenir, biri köpük büyükken diğeri de dalgalanmaya başladığında;

5 Yumurta beyazlarının üçte birini 2'şer yumurta sarısı hamuruna alın, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın;

6 Sonra kalan yumurta akı hamurunu dökün, kesin ve tekrar düzgün bir kek hamuru ile karıştırın;

7 Küçük bir kek hamuru alın, biraz kırmızı pigment ekleyin ve iyice karıştırın, kalan hamuru buzdolabına koyun;

8 Pembe kek hamurunu krema poşetine koyun ve çilek şeklini hamurun içine sıkın;

9 Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve şeklini ayarlamak için yaklaşık bir dakika pişirin;

10 Sonra kalan kek hamurunu dökün, büyük kabarcıkları kuvvetlice sallayın;

11 Yüzey altın olana kadar fırının ortasında yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam edin; ters çevrilmiş düğmeyi çıkarın, yağlı kağıdı yırtın ve serin bir yere koyun;