g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tavuklu Kek - Yemeği

Malzemeler

500 g

domuz eti

300 gram

Toz şeker

100 gram

Yapışkan pirinç unu

50 gram

Beyaz şeker

100 gram

Aksesuarlar: Yağ sabunu 50 gr beş baharat tozu, doğru miktarda maltoz 10 gr, doğru miktarda yıldız anason, 1 beyaz şarap, doğru miktarda beyaz susam 5 gr, siyah susam 5 gr yer fıstığı, 20 gr güney sütü, 6 yeşil soğan, 2 yumurta, 1 zeytinyağı, doğru miktarda kuru maya, 1/4 çay kaşığı

Tavuk turtası uygulaması 1 Buzlu domuz eti uygulaması: yağlı domuz etini küçük küpler halinde kesin, berrak suda kaynatmak için yıldız anason ekleyin, yağlı et ekleyin, 2 dakika pişirin, çıkarın, süper soğuk su, kuru su, soğutun, şeker, tuz ekleyin, Beyaz şarabı eşit şekilde karıştırın En iyi beyaz şarabın 30 ° 'nin üzerinde olduğunu unutmayın Karıştırıp karıştırdıktan sonra, kapağı ıslatmak için beyaz şarabı ekleyin, taze çiçekleri saklayın ve kapağı kapatın, ardından bir kat plastik sargıyı kapatın ve buzdolabında iki gün saklayın.

2 Unu eleyin;

3 Hazırlanan beyaz susam ve çörek otu birlikte sotelenir, fıstıklar sotelenip ezilir;

4 Tavada kızartılmış yapışkan pirinç unu hafif sarı;

56 parça güney fermente soya peyniri, kıyma sarımsak, siyah ve beyaz susam tohumları, yapışkan pirinç unu, pudra şekeri (yarısını ve diğer yarısını yoğurmak için koyun) öğütülmüş yer fıstığını karıştırın;

6 Batırma yöntemi: Önceki adımın malzemelerini buzlu domuz etine ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;

7 Hamur oluşturmak için kuru maya, sıvı sabun, pudra şekeri (pudra şekerinin yarısı, un ve tuzu una koyun), zeytinyağı ekleyin Yeterli su yoksa, kuru mayayı eşit şekilde karıştırmak için biraz kaynar su kullanın. Açıklamalar: Burada sıvı su kullanıyorum.Yağ veya buz domuz suyu ekleyin, böylece su eklemeden hamur yapabilirsiniz.

830 dakika bekletilen hamur 15 gramlık küçük hamurlara bölünebilir;

9 Bir hamur tatlısını sarmak gibi düzleştirmek için oklava veya el kullanın;

10 Deriyi üstüne koyun ve sarın Tamamen kapatılması gerekmez, ortasından açığa çıkabilir ve kavurma sırasında katı ve sıvı yağ dışarı çıkarak daha gevrek olmasını sağlar;

11 Fırın tepsisine bir kat alüminyum folyo koyun ve bir katman yağ uygulayın;

12 Hazırlanan tavuk kekini bir kat bütün yumurta sıvısı ile kaplayın;

13 Fırına koyun, 180 ° 'de önceden ısıtın ve 25 dakika pişirin; ters çevirip yumurta sıvısını dağıtabilirsiniz; Not: Her fırın farklıdır ve bisküvilerin boyutları farklıdır, bu nedenle pişirme süresi ve sıcaklığı da farklıdır.