Aksesuarlar Su teresi 600g kurutulmuş kalamar 10g zencefil 20g şekerlenmiş hurma 1 rafine tuz uygun miktarda tavuk özü
Su teresi kemik çorbası uygulaması 1 Hazırlanan malzemeler. Zencefil yassılaştırılır ve kalamar temizlenir ve makasla ipek şeklinde kesilir.
2 Hazırlanmış su teresi.
3 Su teresini toplayıp yıkayın,
4 Önce domuz kemiklerini kaynar suda haşlayın.
5 Düdüklü tencereye yeterince su koyun, domuz kemiği, zencefil, şekerlenmiş hurma ve kuru kalamar koyun. Üstünü örtün ve yüksek ateşte kaynatın, orta ateşe çevirin ve 20 dakika kaynatın.
6 Söndürün, kapağı çıkarın ve su teresi ekleyin.
7 Üstünü kapatmadan su teresi yumuşayıncaya ve gevrek hale gelinceye kadar pişirin, tuz ekleyin ve tavuk özü ile baharatlayın.
