Fasulye Ezmeli Ekmek - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek glütenli un 160 g
- Düşük glütenli un 40 g
- süt tozu 8 g
- Süt 100 gram
- Şeker 35 g
- Maya 3g
- Tereyağı 25 g
- Bütün yumurta sıvısı 30 g
- tuz 2 g
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Ana malzemedeki tereyağı hariç tüm malzemeleri tek parça halinde karıştırın.
-
2 Hamuru yoğurun, yaklaşık 20 dakika yoğurun, hamur ne kadar iyiyse ekmek o kadar lezzetli olur.
-
3 Yumuşatılmış tereyağını hamurun içine koyun. Ardından yaklaşık 20 dakika yoğurun.
-
4 Üzerini streç filmle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 2 ~ 2,5 kat mayalayın.
-
5 Mayalanmış hamuru 6 eşit parçaya bölün. Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika uyanın.
-
6 Bir parça hamur alın, bir hamur keki içine yuvarlayın ve uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi koyun. Diğer tarafı şeritler halinde kesmek için bir bıçak kullanın.
-
7 Fasulye ezmesi tarafından rulo yapın.
-
8 Uçları birbirine bağlayın.
-
9 Sıcak bir yerde 30 dakika kabarmaya bırakın.
-
10 Yumurta sarısı sıvısını yüzeye fırçalayın.
-
11 Fırını önceden 5 dakika 170 derece ısıtın.
-
12 Fırının ortasına koyun ve 25 dakika 170 derece aşağı yukarı ısıtın. (Fırınınızın durumuna göre biraz ayarlayın).
-
13 bitmiş ürün.
