Malzemeler
Yumurta
6
Düşük glütenli un
80 g
kakao tozu
10 g
çikolata
80 g
Soğuk süt
200 g
Aksesuarlar: şeker 90g yağ 60ml süt 70ml
Çikolatalı cheesecake nasıl yapılır 1200g peyniri bir leğene koyun ve suyun üzerinde ısıtın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
280 gr çikolata suda erir.
3 Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4 Peynir hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Karıştırdıktan sonra 6 yumurta sarısı, 70 ml süt ve 60 ml yağ ekleyin, ardından 20 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırın. (Tüm işlem ateş kapalı olarak ılık suda yapılabilir)
6 Çıkarın ve 80 gr düşük glütenli un ve 10 gr kakao tozu ekleyin.
7 Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
8 adet 6 adet yumurta beyazı kalan 70 gr şekere üç kez bölünür, köşesi çekilip yaklaşık 7'si kadar çırpılır.
9 Yumurta beyazlarını üç dakika içinde yumurta sarısına ve peynir sıvısına koyun ve aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın.
10 Karıştırılan kek sıvısını kalıba dökün.
11 Fırının altına bir fırın kabı koyun ve sıcak suyla doldurun.
12150 derecede önceden ısıtın, kalıbı fırın tepsisine koyun ve suda 1 saat 20 dakika pişirin.
-
- Shiitake ve Mantar Shaomai
-
- Balkabağı Tofu Çorbası
-
- Salata tofu topları
-
- Cevizli kek
-
- Süt topu
-
- Rou Jia Mo
-
- Mısır Ucu Haşlanmış Pastırma
-
- Kar Kalesi
-
- Cai Jia Mo
-
- Sonbahar kulakları dilimlenmiş kavun
-
- Meyveli kremalı pasta
-
- Ilık Karışık Kabuklu Eti
