salatalık
1
Sonbahar mantarı
20 g
Yağ, tuz, 1 tatlı kaşığı tavuk özü, yarım çay kaşığı, yeşil soğan, uygun miktarda Çin biberi, 10 kırmızı biber, 1/4 sarı biber, 1/4 Kavun dilimleri ile sonbahar kulakları nasıl yapılır 1 Sonbahar mantarını 8 saatten fazla soğuk suda bekletin 2 Islatılmış mantar 1 dakika kaynar suda haşlanır 3 Daha sonra kullanmak üzere suyu çıkarın ve boşaltın 4 Biber ve yeşil soğanı kesin 5 Salatalıkları yıkayın ve çapraz olarak kesin 6 Sonra elmas şeklindeki parçalara ayırın 7 Tencereye yağı koyun, biber ve yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. 8 Salatalık dilimlerini ve küp küp doğranmış biberleri ekleyin ve kırılıncaya kadar karıştırın. 9 Sıcak mantarı dökün, tuz ve tavuk özü ekleyin, eşit şekilde karıştırın