Shiitake ve karidesli pirinç kabaran havuçlu kek - Yemeği
Önce pişirme kağıdını kalıba koyun, kağıt kalıptan daha uzun olmalıdır ve elektrikli tencerenin boyutunun kalıba uymadığından emin olun.
Malzemeleri ve sosu hazırlayın
Kurutulmuş shiitake mantarlarını ve kurutulmuş karidesleri ılık sıcak su + biraz soya sosu ile ıslatın, sonra alıp sıkarak çıkarın.
Mantarları doğrayın, suyu ıslatın.
1 turp soyulmuş ve rendelenmiş
1 yemek kaşığı hazırlayın.
Zailai pirinç eriştesi + 500 ml su, iyice karıştırarak bir bulamaç haline getirin
1 çorba kaşığı yağı tencereye kısık ateşte ekleyin, kurutulmuş karidesleri, shiitake mantarlarını ve arpacık soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun.
Rendelenmiş turp ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar karıştırarak kavurun. Turpun sudan çıktığını göreceksiniz.Mantarlara batırılmış 400 ml su dökün (turptan yaklaşık su miktarı). Kaynattıktan sonra 1-2 çay kaşığı tuz ekleyip karıştırarak tadı deneyin Normalden yaklaşık 2 derece daha tuzlu çünkü 500 ml toz bulamaç eklemeniz gerekecek.
Un hamurunu karıştırırken dökün, yarıya kadar kısık ateşte çevirin ve un hamuru hamurun içine akmayana kadar karıştırmaya devam edin, aksi takdirde buharlama sırasında katılaşmayabilir.
Toz macunu kalıba dökmek ve yüzeyi düzeltmek için suyu batırın ve bir spatula veya kazıyıcı kullanın.
Su buharının yüzeye damlamasını önlemek için üst kısmı alüminyum folyo veya fırın kağıdı ile kapatılabilir. Buharlı rafı koymayın, 2 bardak su ile elektrikli bir tencereye koyun ve 50 dakika buharlayın (kalıbın derinliğine bağlı olarak, buharlı pişirici ne kadar derinse Ne kadar uzunsa), 5 dakika havasız keki çubuklarla yerleştirin ve çok yapışkan olmasın
Havuçlu keki biraz soğuduktan sonra, kağıtta nem birikmesini önlemek için pişirme kağıdını çıkarın ve soğumasını bekleyin.Tamamen soğuduktan sonra gece boyunca buzdolabına taşınabilir.
Taşımayı bitir !!
Bir ısırıkta kıyılmış turp, şiitake mantarları ve kurutulmuş karidesleri hala görebilirsiniz.Ailem tarafından kullanılan malzemeler cömerttir! !
Sonunda baharatlı Meksika domates sosu ile tepesinde ~ çocuklar da buna bayılacak!
