g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Degrade Kremalı Pasta - Yemeği

"Bugün küçük bir taze krema dekorasyon pastası yaptım. Savurgan bir mor renk olan kademeli renk yöntemi benimsendi. Kişisel kullanım ve hediye için çok güzel. Karmaşık borulama teknikleri olmadan, en yaygın 10 yapraklı çiçek boru ağzı kullanılır. Krem şanti çok önemlidir. İç yüzeydeki krema 9'a kadar dağıtılabilir, böylece doğranmış meyve ile güçlü bir destekleyici rol oynayabilir; dış yüzeyin% 100 pürüzsüz olmasına gerek yoktur, çünkü dışarıda çirkinliği kapatabilecek çiçeklerle süslenmiştir. ; Çiçekleri süslemek için krem en iyi şekilde 7'ye kadar dağıtılır; çok sertse, süs çiçekleri narin olmayacak ve büyük boşluklara sahip olmayacaktır. Mümkünse, üç renk kremi ayrı ayrı üflemek için üç kap kullanmak en iyisidir, böylece çerçeveli çiçeklerin dokusu temelde aynı olur. Çiçekleri süslemek basit gözüküyor, ama ne kadar çok yaparsanız, içeride o kadar çok kapı olduğunu fark edeceksiniz. Uygulamayı güçlendirmeye devam edeceğim. Kışın odada ısıtma var ve oda sıcaklığı hala oldukça yüksek.Kullanırken kremayı çırpmanız tavsiye edilir, hepsini bir anda atmayın, aksi takdirde sıcak hava size bir "numune" verir! " Malzemeler

Kek tozu 80 gram
Yumurta 4
Yumurta sarısı için beyaz şeker 20 gram
Yumurta akı için beyaz şeker 50 gram
Süt 50 gram
Mısır yağı 50 gram
tuz 1 g

Aksesuarlar

Doldurmak için kavun Doğru miktar
Krema doldurma ve yayma 400 gram
Krema doldurmak ve yaymak için beyaz şeker 40 gram
Dekorasyon kremi 300 gram
Dekorasyon kremi için şeker 30 g
Gıda boyası Doğru miktar

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Yumurta beyazı ile yumurta sarısını ayırın ve yumurta beyazlarını yağsız bir leğene koyun
2 Yumurta sarıları dağıldıktan sonra 20 gram şeker ekleyip iyice karıştırın
350 gram mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın
450 gram süt ekleyin ve iyice karıştırın
5 Kek ununu eleyin
6 İyice karıştırın, kuru toz parçacıkları yok
7 Yumurta beyazlarını çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın ve yumurta beyazına 3 kez beyaz şeker ekleyin.Hız ayrıca büyük kabarcıklar oluştuğunda, beyaz ve hassas olduğunda ve çizgiler oluştuğunda düşük hızdan yüksek hıza ayarlanır.
8 Çırpma teli kaldırın, yumurta beyazları kısa ve keskindir; şimdi fırını 140 derece ısıtmaya başlayabilirsiniz.
9 Yumurta beyazı hamurunu ve yumurta sarısını üç kez karıştırın ve her seferinde iyice karıştırın ve ardından bir sonraki yumurta beyazı hamurunu ekleyin Aşağıdan yukarıya karıştırma yöntemi kullanın. Küvette daire yapmak için spatula kullanmayın. Protein köpüğünün ciddi şekilde köpürmesine neden olur
10 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra pürüzsüz bir kek hamuru haline gelir
11 Kek hamurunu iki adet 6 inçlik kalıba dökün ve büyük baloncuklar oluşturmak için iki kez sallayın
12 önceden ısıtılmış fırına, orta seviye, üst ve alt ateşe 140 derece, 40 derece
13 Fırından çıkın, iki kez sallayın, fazla ısıyı silkeleyin, ardından kurutma rafına ters çevirin, kalıptan çıkarmadan önce iyice soğumasını bekleyin
14 Başarıyla kaldırıldı
15 Her pastayı yatay olarak iki dilim halinde kesin, aslında sadece 3 dilim kullanılır çünkü meyve dolgusu ve krema koyulduktan sonra çok uzun olur, iki dilim biraz kısa, dört dilim çok yüksek, üç dilim tam doğru
Daha sonra kullanmak üzere küçük küpler halinde kesilmiş 16 kavun
17 Doldurmak ve yaymak için krema ve şeker hazır
18 çırpılmış krema
19 Bir parça kek alın ve kek tepsisine koyun ve bir kat krema, bir kat meyve ve bir kat krema ile doldurmayı tamamlayın
20 Bir dilim pastayı kapladıktan sonra dolgu yukarıdaki gibi yapılır.
21 Üçüncü kek parçasını örtün ve sonra tüm yüzeyi yayın,% 100 pürüzsüz olmasına gerek yok ve çirkinliği gizlemek için çiçekleri daha sonra süsleyin
22 Yeni kremayı gönderin, en sevdiğiniz çiçek ağzını seçin ve beyaz kremalı çiçekler yerleştirin
23 Mor gıda boyası ekleyin ve ardından etrafa ve üstüne lavanta kremalı çiçekleri asın
24 Kalan pastayı süslemeyi bitirmek için çırpılmış kremaya bir damla mor pigment ekleyin. Bakın, gradyan kremayla süslenmiş bir pasta bitti. Hoşuma gidiyor gibi görünüyor ve bu yüz verilecek bir yüz!

İpuçları

Kek tabanı, şifon pastanın tarifini ve üretim yöntemini kullanır.Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını karıştırırken rastgele karıştırmayın, aşağıdan yukarıya doğru karıştırın veya kesip karıştırın, kalıba koyduktan sonra iki kez çalkalayın. , Büyük kabarcıkları sallayın, ancak köpürmeyi önlemek için uzun süre sallamayın; fırın çıktıktan sonra iki kez çalkalayarak belin çökmesini önlemek için fazla ısıyı atın; krem, kullandığınız anda dövülmesi en iyisidir ve renk bir kez değildir Çok fazla koyun, önce temiz bir kürdan ile bir damla seçin ve rengi istediğiniz gibi ayarlayın.

Matcha Kek Rulo

Limon Şifon