Malzemeler
Turşuluk sebzeler
300 gram
Kıyma
50 gram
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, soya sosu, şeker, MSG, doğru miktarda
Domuz eti salamura sebzelerle karıştırılarak 1 Kıyma içinde şarap ve mısır nişastası pişirmeye karıştırın, tuz eklemeyin çünkü sebzeler daha tuzlu olur ve sonunda tadına bakıldığında tadı esas alınır.Genellikle fazla tuzlanmayı önlemek için önceden tuz eklemeye gerek yoktur. İyice karıştırın ve yaklaşık 10 dakika marine edin
2 Salamura sebzeleri yıkayın, sıkın ve ince doğranmış sebzeleri doğrayın
3 İki elinizle daire içine alın, doğranmış salamura sebzeleri sıkın, özellikle kuru olmasa bile önemli değil
4 Tencereyi ısıtın, yağ koymayın, bükülmüş salamura sebzeleri tencereye koyun ve bir süre kurutun.
5 Nispeten kuruyana kadar sıkın Ortada bir delik bırakarak, salamura sebzeleri tencerenin yan tarafına kürekleyin.
6 Ortada kalan boşluğa yağı dökün, kıyılmış zencefil ekleyin ve güzel kokulana kadar
7 Marine edilmiş kıymayı dökün ve kıyma rengini değiştirene kadar kızartın.
8 Kıyma ve salamura sebzeleri eşit şekilde karıştırın
9 Biraz soya sosu, kaynar su ve biraz şeker ekleyin
10 Tadına bakın, zayıfsa biraz tuz ekleyin, genellikle eklemeye gerek yok
11 Monosodyum glutamat ve kıyılmış sarımsak yapraklarını ekleyin, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve ardından servis yapın.
-
- Baharatlı fıstık
-
- Sophora japonica yumurta çorbası
-
- Izgara Yeşil Patlıcan
-
- Sos aromalı ızgara soğuk erişte
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Haşlanmış salyangoz
-
- Hamburg
-
- Kırmızı ve Yeşil Tofu ile Kızarmış Balık Göbeği
-
- Tavada kızartılmış sarımsak yosunu ile rendelenmiş domuz eti
-
- Domates soslu patlıcan parçaları
-
- Baharatlı Ördek Ciğeri
-
- Vejetaryen Mantar Kızartması
