Malzemeler
Çok amaçlı un
110 g
Tereyağı
35 g
tuz
2 g
Buzlu su
55 g
Aksesuarlar Kabak püresi 125g süt 125g beyaz şeker 20g yumurta sıvısı 45g hindistan cevizi 15g düşük glütenli un 15g
Mini hindistan cevizli kabak turtası nasıl yapılır 1 Turta kabuğu için malzemeleri hazırlayın.
2 Büyük bir kaseye un, tuz ve tereyağı dökün, tereyağı ve unu kum benzeri bir doku elde etmek için ellerinizi veya tereyağını kullanın.
3 Ardından üç kez buzlu su ekleyin ve hamuru hızla karıştırın.
4 Bir parça streç film hazırlayın, hamuru streç film üzerine sarın ve kullanmadan önce 1 saatten fazla buzdolabına koyun.
5 Buharda pişirilmiş kabak püresini, sütü, şekeri, yumurta suyunu, hindistancevizi ezmesini ve az pudrayı tarttıktan sonra bir mutfak robotunda karıştırın ve bir macun yapın.
6 Soğutulmuş hamuru çıkarın ve 3 mm kalınlığında bir hamur haline getirin.
7 Turtayı oymak için turta kalıbından biraz daha büyük yuvarlak bir kap bulun.
8 Oyulmuş turta kabuğunu kalıba yerleştirin ve kalıba oturması için hafifçe bastırın ve ardından pişirme sırasında şişmesini önlemek için çatalla küçük bir delik açın (anot tart kalıbını kullanıyorum)
9 Stil 1: Hurdaların üzerine küçük yuvarlak parçalar oymak için küçük bir biye ağzı bulun.
10 Küçük yuvarlak parçaların üzerine biraz yumurta sıvısı koyun, ardından bunları birer birer istifleyin (resimde gösterildiği gibi) ve pasta kalıbına yerleştirin.
11 Orta kısmı değil, halkayı oymak için hamur tatlısı ambalajı kalıbını ve başka bir küçük yuvarlak kalıbı kullanın.
12 Biraz yumurta sıvısını daldırdıktan sonra (resimde gösterildiği gibi) halkayı turta kalıbına koyun.
13 Kalanlar ince şeritler halinde sarılır (resimde gösterildiği gibi) ve küçük düğümler halinde bükülür.
14 Küçük yuvarlak parçaları bir pipetle kesin.
15 Turta halkasının üzerine biraz yumurta yıkama sürün (resimde gösterildiği gibi), bükülmüş düğümleri ve küçük yuvarlak parçaları yerleştirin.
16 Stil 3: Yuvarlak bir erişte yapmak için hamur tatlısı ambalajını kullanın ve ardından içi boş kısmı yapmak için çiçek şeklinde bir kalıp kullanın.
17 Artıklar, yaprağın şeklini kesmek için bir bıçak, damarları bastırmak için bir kürdan kullanın ve ardından birkaç küçük topu sıkıştırın.
18 İçi boş yuvarlak erişteleri şekilde gösterildiği gibi turta kalıbına yerleştirin ve yaprakları ve küçük topları sırayla yerleştirin (turta ezmesi bu adımda dökülür).
19 Ardından hazırlanan turtayı bir fırın tepsisine koyun, turta ezmesini dökün ve yumurtayı sıvıyla fırçalayın, 180 derecede 10 dakika pişirin, 160 dereceye çevirin ve 15 dakika kadar pişirin (adım diyagramı almayı unuttum) ).
20 bitmiş resim! Küçük ve sevimli hindistan cevizli balkabağı turtası!
-
- Jambonlu sosisli ekmek
-
- Soğuk kök
-
- Tavada kızartılmış çıtır çıtır ve sıcak olmayan fıstık
-
- Karpuzlu dondurma
-
- Kaz Yumurtası Sarısı Sünger Bisküvi
-
- Dışı çıtır ve içi mumsu olan patatesli erişte
-
- Deniz Hıyarı Mantarlı Saksı
-
- Kış Gündönümü Mantısı
-
- Papaya Hindistan Cevizi Sütlü Jöle
-
- Kurutulmuş yumurta
-
- Gözsüz Balık Çorbası
-
- Balık Ballı Brokoli Çorbası
