Aksesuarlar Susam yağı 3g hafif soya sosu 4g acı biber yağı 7g zencefil 10g diş sarımsak 15g kişniş 50g eski sirke 30g ev yapımı kırmızı doğranmış biber 10g pişmiş beyaz susam 8g
Xiangzhi erişte ile kurutulmuş yumurta uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Kişnişi yıkayın ve dilimlere ayırın; kurutulmuş yumurtayı ince şeritler halinde kesin.
3 Tencerede suyu kaynatın, şehriye haşlayın, suyunu alın ve süzün.
4 Erişte bir kaseye dökün, susam yağı ekleyin ve birbirine yapışmasını önlemek için iyice karıştırın; kuru yumurta ve kişnişi bir kaseye dökün.
5 Zencefil ve sarımsağı ince ince doğranmış biberli bir kasede doğrayın.
6 Eski sirkeyi ekleyin.
7 Hafif soya sosunu dökün.
8 Acı biber yağını dökün ve iyice karıştırın.
9 Sosu kuru yumurtalara dökün ve iyice karıştırın.
10 Karışık kurutulmuş yumurtayı bir tabağa koyun, üzerine pişmiş beyaz susam serpin, iyice karıştırın ve servis yapın.
