Peynirli Ballı Şifon Kek - Yemeği
Kullanım için tüm malzemeleri tartın
Tereyağı kremasını oda sıcaklığında yumuşatmak için küçük parçalar halinde kesin, süt ekleyin, küçük bir ateşte su üzerinde ısıtın ve sürekli karıştırın, tereyağı kremasını eriyene kadar karıştırın ve parçacık kalmayın
Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı
Yöntem Tuzsuz tereyağı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra bal ekleyip iyice karıştırın
Yumurta sarısını gruplar halinde birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra hızla eşit şekilde karıştırın, ardından bir sonrakini ekleyin
Yöntemi ateşten çıkarın, düşük glütenli un ve mısır ununu eleyin ve bunları yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için düzensiz bir şekilde karıştırın
Yumurta akı yapmadan önce fırını 170 ° C'de önceden ısıtın Mikser, kalın köpük görünene kadar yavaş yavaş düşük hızdan yüksek hıza yükseltilir, çırpmak için limon suyu, 1/2 ince şeker ilave edilir; ikinci kez şeker ekledikten sonra hızı düşük hıza düşürün ve ıslak ile sert köpük arasına gelene kadar üfleyin (şekilde gösterildiği gibi) )
Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna kazın, lastik bir spatula ile kesin, beze kabına dökün ve iyice karıştırın
Kek hamurunu bir fırın kabına dökün, büyük kabarcıklara hafifçe vurun, ısıtılmış suyla bir fırın tepsisine aktarın, 170 ° C'de 10 dakika pişirin, ardından 150 ° C'ye ayarlayın ve 60 dakika pişirin. )
Hafif soğuduğunda (yaklaşık 10 dakika), kekin kenarı otomatik olarak pişirme kabından ayrılacaktır. Aksi takdirde, kalıptan çıkarmaya yardımcı olması için yandan bir daire çizmek için bir soyma bıçağı kullanabilirsiniz.
Yaklaşık 10 dakika sonra, önce alttaki pişirme kağıdını yırtın ve öne doğru çevirin
Tekrar öne çevirirken ızgaraya yerleştirip soğumasını bekleyin.Tamamen soğuduktan ve nem kalmadıktan sonra buzdolabında saklanabilir.
Soğuk etler daha lezzetlidir ^^
