Hong Kong Tarzı Hindi Çörek - Yemeği
Maya suyunu hazırlayın; (A) altındaki tüm malzemeleri karıştırın.
Tereyağına ek olarak hamur malzemelerini de sırasıyla; tereyağı hariç tüm malzemeleri (B) 'nin altına ekleyin.
Öne doğru itin ve çamaşır yıkamak gibi birkaç dakika ovalayın; Birkaç dakika yoğurun.
Eşit şekilde yoğurduktan sonra tereyağı ekleyin; Malzemeler iyice karıştıktan sonra tereyağı ekleyin.
Hamuru elastik olana kadar birkaç dakika atın ve elastik olana kadar birkaç dakika atın.
Biraz el tozu ekleyin, hamuru yoğurun, 1. adımda büyük yuvarlak leğenle örtün ve 30 dakika bekletin; İki elinizi unlayın, büyük yuvarlak bir hamur oluşturun, büyük bir tava ile 30 dakika örtün.
Hamuru bastırın, 10 parçaya bölün, yuvarlak yapın, ıslak havluyla 15 dakika örtün.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın; (C) altındaki tüm malzemeleri karıştırın.
Her küçük hamuru açın, hilal gibi sarın, çatalla kapatın, küçük hamurları açın, hilal gibi sarın, çatalla kapatın.
Sıcak bir yerde 30 dakika fermente edin; 30 dakika daha dinlenin.
İnce bir yumurta tabakası uygulayın.
Her çantaya biraz ot serpin; Ekmek yüzeyine biraz ot serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin; 180C'de 15 dakika pişirin.
Vaov! çok büyük! Vay canına!
Buğdayın kokusu odayı dolduruyor! Çok hoş!
