Malzemeler
un
500 g
Şeker
10 g
Maya
8 g
Su
260 g
Aksesuarlar 2 maş fasulyesi 2 kabak çekirdeği 2 yumurta sarısı 1
Küçük kaplan çöreği nasıl yapılır 1 Taze mayayı 3 dakika suda bekletin ve iyice karıştırın.
2 Un ve şekeri karıştırın.
3 Maya suyu ekleyin, çubuklarla hafifçe karıştırarak kırıntıları oluşturun.
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve büyüklüğünün 2 katı kadar mayalayın.
5 Mayalanmış hamuru bitene kadar yoğurun. 270 gram ağırlığında bir hamur parçasını kaplanın gövdesi kadar tartın, yuvarlayın ve bir şerit halinde yoğurun ve iki ucunu düz bir şekilde bastırın.
6 Bir ucundan bıçakla 5 bıçak kesin.
7 Her kısım için iki kesim daha kesin.
Her 3 barda bir 8 sıkıştırın.
9 Sonra üçü, küçük kaplanın ön pençeleri olmak için bir araya getirilir.
10 Diğer ucu ikiye katlayın ve desen yapmak için küçük bir tarak kullanın.
1117 gramlık bir hamur parçası daha alıp yuvarlak bir şekilde yoğurun, düzleştirin ve parçalara ayırın ve bir tarafına 8 bıçak kesin.
12 Her biri 2 bıçak daha kesin.
13 Kaplanın boynunun yelesini oluşturmak için her 3 parçayı sıkıştırın. .
1422 gram hamuru tartın, yuvarlak hale getirin ve bir şerit halinde yoğurun, her iki ucunu hafifçe bastırın, 3 bıçağı kesin ve arka ayak parmaklarını kesin.
15 Boyun yelesinin altını biraz suyla fırçalayın ve vücudun ön tarafına yerleştirin, ardından arka ayakları U şeklinde bir yüzeye bükün ve bir su tabakası fırçalayın ve küçük kaplanın kuyruğunun altına yerleştirin.
165 gr. Daha hamur parçası alın, uzun bir şerit halinde yoğurun, üçgen bir şerit halinde yoğurun ve üst kenarını makasla kesin.
17 Bitmiş üçgenin altını temiz suyla fırçalayın, küçük kaplanın arkasına yerleştirin ve bir kuyruk yapmak için kuyruğu yukarı doğru bükün.
1842 gramlık bir hamur parçası alıp yuvarlayın ve küçük bir tarak yardımıyla ağız şeklini ortadan bastırın.
19 Uzun bir külah yapmak için başka bir 7 gramlık küçük hamur parçası alın ve burun yapmak için ucunda makasla kesin; 2 gramlık iki küçük hamur parçası alın, yoğurun ve düzleştirin ve fırçaladıktan sonra göz çevresine yerleştirin. Su ile maş fasulyesi göz yapar.
20 Makasla burun kesiği ile eriştelerin kırık kenarlarını kesin.Altını suyla fırçaladıktan sonra küçük kaplanın burnuna yerleştirin ve bir bambu sopayla burun deliklerini bağlayın.
21 Kalan hamur iki porsiyona bölünür ve bir porsiyon yuvarlanıp düzleştirilip ortadan kesilir.
22 Alt taraf, küçük kaplanın kulakları gibi içe doğru kıvrılıyor.
23. Bir porsiyona 2 küçük mili ovalayın ve düzleştirin.Bambu çubukları kullanarak kaplanların büyük dişleri olarak iki ağzın köşelerine yerleştirmeye yardımcı olun ve ardından kabak çekirdeğini yerleştirin. Kulakların alt kısımları su ile fırçalanarak küçük kaplanın kafasına yerleştirilir ve desen yapmak için küçük kaplanın yüzüne küçük bir tarakla bastırılır.
24 Bitmiş kaplan kafasının altını suyla fırçalayın ve gövdenin ön boyun kısmındaki kıllara takın.
25 Bitmiş yeşil kaplan örtülür ve 20 dakika dayanıklı hale getirilir ve yüzey bir yumurta sarısı tabakası ile fırçalanır.
26 Bir buharlayıcıya koyun ve 20 dakika buharda pişirin.
27 Buharda pişirilmiş kaplan yavrularını çıkarın, önceden ısıtılmış 180 fırına koyun ve yüzeyleri renklenene kadar 10 dakika pişirin.
-
- Vejetaryen Mantar Kızartması
-
- Kore Baharatlı Kızarmış Pirinç Keki
-
- Lahana tırtıklı turp sazan çorbası
-
- Kızarmış Wuchang Balığı
-
- Karides Kabuğu ve Kış Kavunu ile Yosun Çorbası
-
- Patatesli Muzlu Rulo
-
- Karnabahar ile kızarmış mantar
-
- Sarımsak Sırtı Açık Karides
-
- Lahana Domuz Mantısı
-
- Karidesli kızarmış kaju fıstığı
-
- Ev yapımı börek
-
- Ev yapımı invert şurup
