Fransız Karamelli Puding [İlk Tat Günlüğü] - Yemeği
"Fransız Brulee'nin en büyük özelliği, taze kavrulmuş karamelli çıtır kabuktur. Yemeden önce bir kaşıkla kesin bir şekilde vurun. Karamelli çıtır kabuk" klik "ile çatlar. Çok ilginç bir şey. Süper yumuşak pudingin tadı, ağzınızda eriyen dondurma gibi. Çıtır şeker kabuğu ile başka bir lezzet. " Malzemeler
- Pudra şekeri Doğru miktar
- Vanilya fasulyesi bakla 1
- krem 400 g
- şeker 45 g
- yumurta sarısı 4
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta sarılarını şekere ekleyin ve iyice karıştırın.
-
2 Vanilya fasulyesi bölmelerini ikiye bölün ve vanilya tohumlarını kazıyın.
-
3 Vanilya fasulyesini, vanilya tohumlarını ve çırpılmış kremayı bir süt kabına koyun, ılık olana kadar kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın. (İpuçları: Vanilya tohumlarının ve çırpılmış kremanın lezzetini daha iyi karıştırmak için üzerini kapatın ve 10 dakika pişirin)
-
Yumurta sarısını karıştırırken sıcak kremayı ekle.
-
5 Muhallebi eleyin ve vanilya kapsüllerini ve büyük baloncukları filtreleyin.
-
6 Pişirme kasesini fırın tepsisine koyun ve elenmiş muhallebi kaseye dökün.
-
7 Önceden ısıtılmış fırına koyun, fırın tepsisine 180 derece uygun miktarda sıcak su ekleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
8 Pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın, pudingin yüzeyine bir kat ince şeker koyun.
-
9 Karamel rengini pişirmek için bir tüfek kullanın.
-
10 Karamelli Puding tamamlandı ~ Şeker kabuğu gevrek ve tatlı!
İpuçları
/ Karamel Kabuk / Karamel kabuğu yapmanın genel yolu toz şekeri tüfekle yakmaktır. İnternette sıcak bir demir kaşığı kavurma ve ardından kaşığı şekeri haşlamak için kullanma hakkında küçük bir video gördüm. Tüfeği olmayan arkadaşlar deneyebilir! /vanilya/ Vanilya fasulyesi ile yapılan muhallebi daha hoş kokulu ve yumuşaktır. Vanilya çekirdeği kabuğu yoksa, bunun yerine vanilya özü veya vanilya ezmesi kullanabilirsiniz. Beş çekirdekli ay pastası
önceki
Burger çörek
Sonraki
