g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dut Harlequins - Yemeği

"Dut Harlequin Dışı gevrek, içi yumuşak. Dolgudaki dolgun dut reçeli, ona karmaşık bir tat katıyor. Eklenen fındık tozu, özellikle güçlü bir aroma yaymasını sağlıyor." Malzemeler

Tereyağı 80 gram
Toz şeker 50 gram
Bütün yumurta sıvısı 60 gram
Badem tozu 25 gram
kakao tozu 10 gram
Mısır nişastası 20 gram
Düşük toz 110 gram
Kabartma tozu 2 gram

Aksesuarlar

Dut Reçeli Doğru miktar
badem dilimleri Doğru miktar
Toz şeker Doğru miktar

Tatlı koku Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve bir macun oluşturmak için elle karıştırılır. Porsiyon pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Yumurta sıvısının tamamını parçalayın, porsiyonlar halinde tereyağına ekleyin, her seferinde iyice çırpın ve tekrar ekleyin.
3 Düşük un, mısır nişastası ve kabartma tozunu önceden karıştırın ve tereyağı hamuruna eleyin.
4 Kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Kuru toz kalmayana kadar karıştırdıktan sonra badem unu ekleyin.
6 Eşit şekilde karıştırıldıktan sonra hamur kremsi görünür.
7 Altta kalay folyo sarılı dikdörtgen turta tavası. Hamur iki parçaya bölünür ve kekin alt kısmı için 130 gram kullanılır. Kalan kısım bir krema poşetine konur. Sekiz dişli çiçek ağızlı.
8 Ayrılmış 130 g hamuru turta tepsisine koyun ve düzeltin. Kenarlar belli bir kalınlığa kadar bastırılmalıdır.
9 Dut reçeli ekleyin ve pastanın altını yayın.
10 Krema torbasındaki hamur, paralel çapraz çizgilerin sıkıştırma yöntemine göre sıkışmanın üzerine sıkıştırılır.
11 Paralel eğik çizgileri ters yönde sıkın ve önceki eğik çizgileri aynı şekilde kapatın
12 yüzey dekorasyonu badem dilimi
13 Fırın 180 derecede 30 ila 35 dakika fırından çıkarıldıktan sonra yayılır ve sonra kalıptan çıkarılır.
14 Yüzey pudra şekeri ile süslenebilir.

İpuçları

1. Tereyağını fazla yumuşatmayınız.Aşırı yumuşatılmış tereyağı, turtanın gevrek tadını etkileyecektir. 2. Tarifteki badem unu diğer fındık unları ile değiştirilebilir 3. Doldurma kısmındaki dut reçeli, diğer tatların reçelleri ile değiştirilebilir.

Tam Buğday Yabanmersini Reçeli

Patates cipsi