Kızarmış Kuzu Pirzola - Yemeği
Kuzu pirzolalarını temizledikten sonra sıcak suyla haşlayın.
Sıcak suyla iki kez haşladıktan sonra kuzu pirzolalarının yüzeyine yapışan kan köpüğünü ılık suyla yıkayın
Düdüklü tencereye temiz kuzu pirzolası koyun. Dilimlenmiş yeşil soğanı ve zencefili ekleyin, 1 çay kaşığı beyaz şarap ekleyin, 2 ahtapot boynuzu ve biberle dolu baharat kutusunu ekleyin
Biraz ılık su ekleyin
Düdüklü tencerede 20 dakika pişirin
Patatesleri ve havuçları yıkayın, soyun ve parçalara ayırın
Haşlanmış kuzu pirzolasını ve çorbayı demir tencereye koyun.
1 tatlı kaşığı tuz ve 3 tatlı kaşığı soya sosu ekleyin, 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin
Patatesleri ve havuçları ekleyin ve birkaç kez karıştırın
Kaynamaya devam et
20 dakika sonra havuç ve patatesler yumuşak ve çürümüş haldeyken ocağı kapatın, kokuyu artırmak için biraz susam yağı ekleyin
