Sosisli Kilotlu Pirinç - Yemeği
Pirinci önceden yıkayın ve suya batırın
Choy toplamının kökündeki kabuğu çıkarın, frenk soğanı kıyın, Kanton sosisini eğik bir bıçakla dilimleyin ve mantarı bıçakla kesin.
Tencerenin dibini zencefil dilimleri ile yağda ovun ve zencefil dilimlerini tencerenin dibine koyun, yağın bir kısmını tencerenin dibinin yapışmasını önlemek için kaynatmadan önce tencereye dökün.
Yıkanmış pirinci bir güveç içine dökün ve buharda pişen pirinci suya koyun
Kesilmiş sosisleri güvecin yan tarafına yerleştirin
Kızılötesi bir sobaya koyun ve yüksek ateşte ısıtın
Kapağı kapatın ve ateşte pirinç haşlayın
Bir cam tencereye soğuk su koyun ve biraz yağ ve tuz ekleyin
Choy sum ve shiitake mantarlarını kaynattıktan sonra suya koyun ve rengin parlak yeşil ve tadı gevrek ve yumuşak olmasını sağlamak için hemen soğuk suyla haşlayın.
Güveç kaynadıktan sonra ocağı kapatın
Tencereyi yaklaşık 20 dakika kapatın.
Arpacık soğanı, zencefil dilimleri, kişniş kökü, sivri biber, birkaç dilim defne yaprağı, yabani dağ biberi kullanın.Suyu kaynatın, hafif soya sosu, Maggi taze soya sosu, balık sosu, tavuk özü, şeker ekleyin ve soya sosu yapmak için kaynatın. Pilavın üzerine dökün ve yiyebilirsiniz.
20 dakika sonra kapağı açın, pirinçte sosis kokusu var
Beyazlatılmış tabakları bir kenara koyun, soya sosunu ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.
