Sıcak ve ekşi erişte - Yemeği
Ana malzemeler
- Orta toz 200 g
- Ilık su 100 ml
- Yuvarlak marul Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Susam yağı 5 ml
- Susam yağı 2 ml
- Şeker 20 g
- sirke 20 ml
- soya sosu 20 ml
- Sebze yağı 20 ml
- Biber yağı 10 ml
- tuz 2 g
- Shimizu 600 ml
- Sarımsak Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- diğer Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Suyu ve unu sırayla ekmek makinesine koyun ve iki yoğurma programını başlatın;
-
220 dakika prova yaptıktan sonra, hamuru avuç içi genişliğinde bir şerit halinde ovalayın.
-
3 eşit şeritler halinde kesin
-
4 Her birini bir oklava ile yuvarlayın
-
5 Rulo şeritleri her seferinde hamur parçalarına çekin.
-
6 Tencereyi kaynattıktan sonra bir sonraki dilimi 5 dakika pişirin
-
Adım 1 boyunca marul ve kişnişi yıkayın ve erişte ile birlikte yaklaşık 3 dakika pişirin.
-
8 Pişirdikten sonra soğumaya bırakın
-
9 Yağı tavaya koyun, anason biberini ve doğranmış yeşil soğanı tencereye koyun, sarımsak şimdi konulabilir veya kıyılmış sarımsağın içine sürülerek sonuna konulabilir.
-
10 Sonra soya sosu, tuz, sirke ve şekeri koyun
-
11 Suyla daha iyi bir şekilde kaynatın.
-
12 Baharatı süzmek için bir kevgir kullanın ve ardından çorbayı erişte üzerine dökün. Susam yağı, susam yağı, kırmızı biber yağı ve doğranmış kişniş ekleyin.
