Mango sosu - Yemeği
Mangoyu olabildiğince küçük parçalar halinde kesin, ardından mangoyu doğrudan tencereye koyun, şeker ve su ekleyip pişirin. Pişirme işlemi sırasında baloncuklar çıkacaktır (resimde gösterildiği gibi), pişirmesine ve karıştırmasına izin vermeyin.
Yarısını bitirmeden önce (resimde gösterildiği gibi) kabarcıklar kaybolana kadar pişirmelisiniz.
Kabarcıklar kaybolduktan sonra, ısıyı kapatın ve soğuduktan sonra buz mutfağına koyun.En az 2 ila 3 saat, hatta bir gece boyunca buzlanmalıdır. Buz hazır olduktan sonra bir süre ısıtması için masanın üzerine koyun, ardından tavaya yapışmasını önlemek için ocakta sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin, yapışkan bir his oluşana kadar pişirin, yarım limon ve vanilya özü koyabilirsiniz. gerçekleştirmek.
Reçel kavanozu eğimli bir cam şişe ile kapatılmalıdır. Önce glaze şişesini büyük bir tencereye koyun ve kaynatın (not: kaynayan şişedeki su soğuk olmalı ve glaze şişesi sıcak suyla patlamamalıdır). Pişirdikten sonra kurumasını bekleyin ve reçeli takmaya başlayın ve ardından daha uzun süre saklamak için baş aşağı sıkın.
