Mantar dolması et#Jiuyang hava fritözü denemesi# - Yemeği
Kızartılmış yemek yemeyi severim.Çok kokulu olmasına rağmen çok sağlıksızdır ve kolayca obeziteye yol açabilir. Ben bu dolmayı shiitake mantarlı yapardım.Yağda kızartılırdı.Kızartma işlemi sırasında shiitake mantarları su çıkardığı için yağ ile temas ettikten sonra sıçraması kolaydı. Shiitake mantarlarını kızartırken, bazen ters çevrildiğinde üst kısımdaki et düşer. Son olarak, pişirdikten sonra soba yağ dolu fikirler, çok sıkıntılı. Şimdi bunu yapmak için hava fritözünü kullanıyorum, yağsız yapılabilir ve şekli tamamlandı ve pişirme alanını daha temiz, daha sağlıklı, daha rahat ve daha sorunsuz hale getiriyor. tencerenin önü Faydalı. Domuz eti doldurma 150g mantar 10 Sıvı yağ 5g Tuz 1 gr soğan 3g Zencefil 3g Sarımsak 3g soya sosu 5g Şarap pişirme 8g ketçap 10g istiridye sosu 6g su nişastası 10g Kişniş 2g
Aşama 1
Soğanı, zencefili, sarımsağı doğrayın ve yapışkan olana kadar domuz eti dolgusu ile kıyın.
Adım 2
Et dolgusuna soya sosu, yemek şarabı, istiridye sosu ve tuzu ekleyin ve et dolgusu yapışkan hale gelene kadar çubuklarla tek yönde karıştırın.
Aşama 3
Mantarları yıkayın ve saplarını bıçakla çıkarın.
4. Adım
Shiitake mantarlarını yüzleri aşağı bakacak şekilde çevirin ve shiitake mantarlarının tadına bakmak için biraz tuz serpin.
Adım 5
Daha sonra iç harcı alıp mantarların içine doldurun. Bitirdikten sonra, bunları hava fritözü sepetine koyun.
6. Adım
Bir fritöz kullanarak, mantarlar yumuşayana ve et dolgusu yağlı olana kadar 190 derecede 10 dakika pişirin.
7. Adım
Tencereye sıvı yağ, domates salçası, istiridye sosu ve biraz tuz koyup ateşi açıp iyice karıştırın, su nişastayı ekleyin ve çorbayı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
Adım 8
Son olarak sosu mantarların üzerine dökün ve kıyılmış kişniş serpin.
